Cara Membuat Tempe sendiri di Rumah

Pada kesempatan kali ini ane akan berbagi cara membuat tempe. Ane sendiri sebagai penulis di blog ini, bisa dikatakan sebagai maniak tempe. Mulai dari tempe goreng, tempe bacem, tumis tempe, kering tempe, pokoknya hampir semua olahan tempe yang pernah ane cobain, ane suka. Hanya ada satu olahan tempe yang ane gak suka, yaitu olahan tempe yang dibuat dari tempe yang sudah agak busuk, ane lupa namanya, oh ya peyeum ane juga gak suka.

Tempe sendiri diolah dari kacang kedelai sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang empuk. Untuk membuat tempa ente bisa mempelajarinya, sebab pembuatannya ini cukup mudah. Di bawah ini adalah tutorial singkat buat ente yang ingin belajar membuat tempe sendiri.

Sebelum memulai, siapkan dulu bahan yang dibutuhkan,

Bahan pembuatan

• Kacang kedelai mentah : 2 kg

• Ragi : 4 gram

• Panci besar

• Kantong plastik ukuran 1kg ( atau sesuai selera )

Nah jika sudah anda bisa memulai membuat tempe made in anda sendiri, hehe

Cara membuat

• Pertama tama bersihkan kedelai sampai bersih dengan air bersih agar kotoran yang menempel terlepas dari kedelainaya.

• Kemudian rendam kedelai nya kedalam wadah yang lebar selama kurang lebih selama 2 jam.

• Keesokan harinya setelah di rendam, cuci kedelai dalam air mengalir dan remas – remas kedelainya sampai kulit kedelai terlepas dari kedelainya.

• Waktunya perebusan. Masukan kedelai yang sudah bersih kedalam panci besar dan mulai merebus yang membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit atau sampai kedelaainya terliahat empuk.

• Tiriskan kedelainya sampai kering.

• Setelah itu tuangkan kedelai ke wadah yang besar,ratakan, kemudian tunggu sampai kedelainya dingin.

• Setelah itu campurkan 4 sdm ragi atau sesuai aturan memakainya dengan kedelai.

• Aduk sampai merata lalu masukan kedalam plastik yang telah di siapkan.

• Ukur ketebalannya 3cm.

• Tutup ujung plastik dengan lilin.

• Tusuk plastiknya dengan tusuk gigi secukupnya yang penting adalah agarm mendapatkan udara sehingga bisa memulai pembusukan.

• Taruh ke rak beruji agar terkena sirkulasi tunggu sampai kurang lebih 36 jam.

• Tempe buatan sendiri siap untuk di sajikan .

Demikian tips singkat dari ane. Tutorial ini akan berguina untuk belajar membuat tempe manakala ente ingin memulai usaha sendiri atau hanya untuk mendapatkan pengetahuan semata.